المقادير
كتف خروف
2 حبات بصل
4فصوص ثوم
قليل من القزبر اخضر
الثوابل
]ملعقه صغيره ابزار ابيض
نلعقه صغيره جنجبير
شويت زعفران
ملح على حسب الدوق
حبات من الهيل
سمن-زيت نباتي
ملعقه صغيره قزبر يابس
الطريقه
تفرمي البصل جيدا وثوم كدالك تحطي كل القادير في وعاء الطبخ مع كاس من الماء تخلطي الثوابل جيدا بيدك قبل ما تحطيها على اللحم. تدهني اللحم جيدا من كل الاماكن ثم تضيفي الزيت و الماء الي يكفيه لكي ينضج.لما ينضج تخليه يغلي حتى تصير المرقه بتاع اللحم تقيله وقليله.تشيلي الكتف تحطيه في صحن تدخليه الفرن لكي يتحمر .تم تصبي المرق في صحن التقديم ونحطي عليه الكتف
صحه وهنا
الإثنين مايو 15, 2023 7:04 am
موضوع: لحم الكتف محمر 
الخميس ديسمبر 20, 2007 6:28 am
