.{ .. إهداء لكل من يعشق القهوة .. .. }

بسم الله الرحمن الرحيم

صبــــــــ{ الخير }ــــــــــــاح / مســـــــــ{ الخير }ـــــــــــــاء

القهوه هي مشروب عالمي مشهور وإن اختلفت اسماءها أو مكوناتها فهي

أولا وأخيرا تحتوي على البن

وتتعدد انواع القهوه ولقد اخترت لكم منها :

1 - القهوة التركيه

المقادير:

فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقة :
1- ضع الماء في ركوة صغيرة
2- أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
3-عندما تغلي القهوة خفف النار
4-اغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
5-قدم القهوة التركية ساخنة

2 - القهوة الخليجية

المقادير :

- فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
- ملعقتين صغيرتين هيل
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- لتر ماء

الطريقة :

1- يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
2- تترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
3- ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
4-اسكب فوقها القهوة

3 - كابتشينو

المقادير:

- علبة حليب مركز
-4اكواب ماء مغلي
- علبة قشطة
- 1/2ملعقه صغيره كاكاو
- 1/2 ملعقه صغيره نسكافيه

الطريقة :

1 - توضع كل المقادير( بإستثناء النسكافيه ) تدريجيا في الخلاط وتخفق جيدا
2- حتى تتكون رغوة كثيفة
3- تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافيه

- رغوة الكابتشينو

المقادير:

- فنجان نسكافيه
- فنجان سكر
- فنجان ماء بارد

الطريقه:

1 - توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي
2 - إلى ان تصبح رغوة
3 - تقدم مع الحليب بعد التسخين
( هذه الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)

4 - القهوة الفرنسية

المقادير :

1- نصف ايس كريم فانيللا (تترك على نار هادئة الى ان تسخن ثم ترفع النار حتى الغليان )
2- ملعقتين صغار كوفي ميت
3- ملعقة نسكافيه
4- مكسرات (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي نوع) مقطعه قطع صغيرة
5- نصف كوب ماء مغلي

الطريقة :

1- يوضع ( كوفي ميت+ نسكافيه) في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
2- اضيف الماء المغلي مع التحريك
3- وفي النهاية اضيف المكسرات

كم أنت رائع

دعاء

جبت لنا الجوع
بالمكسرات
شكرا لك

اممممممممممممممممممممممممم

الكباتشينو

يعطيك العافيه ابوياسر

موضوع رائع

تفضل اشرب القهوه

اخي عبدالخالق

احبتي

نورتم موضوعي

شاكر مروركم الراااااائع

يسلموووووووو

الف شكر والف تحيه لكم جميعا

النور نورك اخي ابو ياسر
استمتعنا بالقهوه كثير
شكرا

كم انت رائع ابوياسر
بارك الله فيكم
حركاااااااااات

عبدالعليم

عاصم

شاكر مروركم العطر

يسلموووووووو

القهوة اليمنية لاتساويها قهوة في العالم العربي.

ابو ياسر كتب:: 2 - القهوة الخليجية

المقادير :

- فنجانين بن قهوة مقلية <<< محموسه (حمس) توضع على النار وتحمس مع التقليب كل 3 دقائق حتى يتغير لونها حسب ماذكر ابوياسر
بدرجه فاتحه او غامقه
- ملعقتين صغيرتين هيل
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- لتر ماء
قد يضاف اليها
المسمار بمقدار حبتين الى 3 حبات
مستكه بمقدار 3 الى4 حبات
طبعا تضاف للقهوه اثناء عملها بشكل النهائي

الطريقة :

1- يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
باختصار
تترك على النارالهادئه نسبيا لمده 25 دقيقه
2- تترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
3- الهيل والزعفران وماء الورد <<بصراحه لم يسبق ان وضعنا ماء الورد لكن ممكن منطقه عن منطقه يتغير
ويوضع في الدله
4-اسكب فوقها القهوة

بانتظار القهوه اليمينه

اللي اعرفها انها نوع اخر بس قريب من قهوتنا

جربتها مره بس نبي الطريقه تفصيلا

انين
نورتي الموضوع

.{ .. إهداء لكل من يعشق القهوة .. .. } 25132

تسلم اخي

الغالي

دعاء